Web sitemizde daha iyi bir gezinme deneyimi sağlamak amacı ile çerezler kullanıyoruz. Web sitemizde gezinmeye devam etmeniz çerez kullanımımızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen Çerez Politikamız inceleyiniz. Kabul Ediyorum
  • +90 232 441 60 01

Gıda İşletmelerinde Hijyen

Gıda İşletmelerinde Hijyen
Satın Al
Yazarı : Prof. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr. Günnur TUNÇEL
Fiyatı : 70,00
ISBN : 978-605-88942-1-1
Sayfa Sayısı : 381 Sayfa
Yayın Tarihi : 2014
Baskı Sayısı : 2. Baskı
Boyut :
  • 1- Gıda Güvenliğine Giriş

    2- İşletme Yapısı ve Tasarımı

    3- Alet ve Ekipman Tasarımı

    4- Personel Hijyeni Uygulamaları

    5- Depolama, Nakliye ve Sıcaklık Kontrolü

    6- Temizlik Ve Dezenfeksiyon

    7- Yabancı Madde Yönetimi

    8- Gıda Kanunlarında Hijyen İle İlgili Yaptırımlar

    9- Gıda Hijyeni Sabotaj İlişkisi

70,00

Fiyata Kargo Ücreti Dahil Değildir. Kargo Ücreti Alıcı Tarafından Ödenmektedir.