Web sitemizde daha iyi bir gezinme deneyimi sağlamak amacı ile çerezler kullanıyoruz. Web sitemizde gezinmeye devam etmeniz çerez kullanımımızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen Çerez Politikamız inceleyiniz. Kabul Ediyorum
  • +90 232 441 60 01

GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
Satın Al
Yazarı : Prof. Dr. Necati Akbulut – Doç. Dr. Cem Karagözlü
Fiyatı : 50,00
ISBN : 978-605-5267-01-8
Sayfa Sayısı : 283 Sayfa / 2012 Basımı
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • 1- Giriş

    2- Gıda maddelerinin bileşimi

    3- Gıda teknolojisinde temel muhafaza prosesleri

    4- Konserve teknolojisi

    5- Şeker teknolojisi

    6- Hububat teknolojisi

    7- Alkollü içkiler teknolojisi

    8- Sirke teknolojisi

    9- Turşu teknolojisi

    10- Zeytin teknolojisi

    11- Bitkisel yağ teknolojisi

    12- Süt teknolojisi

    13- Et ve et ürünleri teknolojisi

    14- Gıda katkı maddeleri ve gıda güvenliği

50,00

Fiyata Kargo Ücreti Dahil Değildir. Kargo Ücreti Alıcı Tarafından Ödenmektedir.