Web sitemizde daha iyi bir gezinme deneyimi sağlamak amacı ile çerezler kullanıyoruz. Web sitemizde gezinmeye devam etmeniz çerez kullanımımızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen Çerez Politikamız inceleyiniz. Kabul Ediyorum
  • +90 232 441 60 01

Gıda Kimyası

Gıda Kimyası
Satın Al
Yazarı : Prof. Dr. Arsan BİLİŞLİ
Fiyatı : 80,00
ISBN : 978-9944-5660-2-5
Sayfa Sayısı : 355 Sayfa
Yayın Tarihi : 2012
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • BÖLÜM 1: SU

    BÖLÜM 2: KARBONHİDRATLAR

    BÖLÜM 3: LİPİDLER

    BÖLÜM 4: AMİNO ASİTLER VE PEPTİDLER

    BÖLÜM 5: PROTEİNLER

    BÖLÜM 6: ENZİMLER

    BÖLÜM 7: VİTAMİNLER

    BÖLÜM 8: MADENSEL MADDELER

    BÖLÜM 9: ORGANİK ASİTLER

    BÖLÜM 10: FENOLİK BİLEŞİKLER

    BÖLÜM 11: DOĞAL RENK MADDELERİ

    BÖLÜM 12: GIDALARDA BULUNAN DOĞAL LEZZET VE AROMA MADDELERİ

    BÖLÜM 13: GIDA KATKI MADDELERİ

    BÖLÜM 14: GIDA MADDELERİNDE BULUNAN TOKSİK BİLEŞİKLER

     

80,00

Fiyata Kargo Ücreti Dahil Değildir. Kargo Ücreti Alıcı Tarafından Ödenmektedir.