• +90 232 441 60 01

KIŞLIK VE YAZLIK SEBZE YETİŞTİRİCİLİĞİ

KIŞLIK VE YAZLIK SEBZE YETİŞTİRİCİLİĞİ
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Dursun EŞİYOK
Fiyatı : 40,00
ISBN :
Sayfa Sayısı : 405 SAYFA
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • İÇİNDEKİLER Giriş………………………………………………………………………………………1

    Familyalarına Göre Sebzeler ve Yetiştirilme Özellikleri ..……………………………....2

    Poaceae (Gramineae) Familyası Sebzeleri 2 TATLI MISIR: Zea mays saccharata. 2

    Amaryllidaceae Familyası Sebzeleri 14

    SOĞAN: Allium cepa L. 14

    PIRASA: Allium porum L.(syn. Allium ampeloprasum) 33

    SARIMSAK: Allium sativum L. 42

    Liliaceae Familyası Sebzeleri 51

    KUŞKONMAZ: Asparagus officinalis L. var. altilis 51

    Polygonaceae Familyası Sebzeleri 59

    RAVENT: Rheum rhaponticum L. 59

    Chenopodiaceae Familyası Sebzeleri 63

    ISPANAK: Spinacia oleraceae L. …………………….…………………………….. 63

    KIRMIZI PANCAR: Beta vulgaris L. 75

    PAZI: Beta vulgaris L. (cicla Grup) (syn. B.vulgaris var. cilica) 85

    Brassicaceae (Cruciferae) Familyası Sebzeleri 92

    LAHANAahana: Brassica oleraceae L. (syn. B.capitata ) 92

    BRÜKSEL LAHANASI: Brassica oleraceae L. var. gemmifera 102

    ÇİN LAHANASI: Brassica campestris subsp. pekinensis 106

    KARNIBAHAR: Brassica oleraceae L. var. botrytis 111

    BROKKOLİ: Brassica oleraceae L. var. Italica 118

    TURP: Raphanus sativus L. 123

    ŞALGAM: Brassica campestris subsp. rapa 130

    ALABAŞ: Brassica oleraceae var. gongyloides 136

    ROKA: Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) (syn. E.sativa) 140

    TERE: Lepidium sativum L. 145

    Apiaceae (Umbelliferae) Familyası Sebzeleri 149

    HAVUÇ: Daucus carota L. var. sativa 149

    KEREVİZ: Apium graveolens L. 160

    MAYDANOZ: Petroselinum crispum (Mill.) (syn. P.hortense) 169

    DEREOTU: Anethum graveolens L. ………………………………………………...175

    Asteraceae (Compositeae) Familyası Sebzeleri 179

    MARUL: Lactuca sativa L. 179

    ENGİNAR: Cynara scolymus L. 192

    YER ELMASI: Helianthus tuberosus L. 206

    Fabaceae (Leguminoseae) Familyası Sebzeleri 212

    BAKLA: Vicia faba L. 212

    BEZELYE: Pisum sativum L. 221

    FASULYE: Phaseolus vulgaris L. 232

    BÖRÜLCE: Vigna sinensis L. 245

    Solanaceae Familyası Sebzeleri 251

    DOMATES: Solanum lycopersicum L. (syn. L. esculentum L., L. lycopersicum L.) 251

    BİBER: Capsicum annuum L. 279

    PATLICAN: Solanum melongena L. var. esculentum Nees. 293

    PATATES: Solanum tuberosum L. 303

    Cucurbitaceae Familyası Sebzeleri 313

    KABAK: Cucurbita ssp. 313

    HIYAR: Cucumis sativus L. 323

    KARPUZ: Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf. (syn. C. vulgaris) 340

    KAVUN: Cucumis melo L. (syn. C. melo var. reticulatus) 353

    ACUR: Cucumis melo var. flexuousus Naud. 362

    Malvaceae Familyası Sebzeleri 367

    BAMYA: Abelmoschus esculentus L.(syn. Hibiscus esculentus L.) 367

    Convolvulaceae Familyası Sebzeleri 378

    TATLI PATATES: Ipomoea batatas L. 378

    Portulacaceae Familyası Sebzeleri 385

    SEMİZOTU: Portulaca oleraceae L. 385

    Labiatae Familyası Sebzeleri ……………………………………………………… 389

    NANE: Mentha piperita L. 389

    Kaynaklar ……………………………………………………………………………..395

    Ek 1. Bazı ölçü sistemleri ile metrik sistemin birbirine dönüşüm cetveli …………….403