• +90 232 441 60 01

SÜT MİKROBİYOLOJİSİ

SÜT MİKROBİYOLOJİSİ
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Sevda KILIÇ
Fiyatı : 40,00
ISBN : 978-9944-5660-3-2
Sayfa Sayısı : 680 SAYFA - RENKLİ / 2010 Basımı
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
    1. BÖLÜM: MİKROBİYOLOJİNİN TANIMI
    2. BÖLÜM: PROKARYOTİK PROTİSTALAR
    3. BÖLÜM: MİKROSKOP VE KULLANIMI
    4. BÖLÜM: SÜT VE ÖZELLİKLERİ
    5. BÖLÜM: PATOJEN VE BOZULMA ETKENİ OLAN BAKTERİ FAMİLYALARI
    6. BÖLÜM: SPOR OLUŞTURMAYAN DÜZGÜN ÇUBUK BAKTERİLER
    7. BÖLÜM: SPORSUZ, DÜZGÜN OLMAYAN ÇUBUK BAKTERİLER
    8. BÖLÜM: PSİKOTROF ÖZELLİKTEKİ BAKTERİLER
    9. BÖLÜM: PSİKROTROFLAR: ENZİMLERİ, SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNE ETKİSİ
    10. BÖLÜM: İNSAN VE HAYVANLARDA ÖNEMLİ HASTALIK ETMENİ OLAN BAKTERİLER
    11. BÖLÜM: İNSAN PATOJENİ VE MASTİTİZ OLUŞTURABİLEN STREPTOCOCCUS TÜRLERİ
    12. BÖLÜM: SÜT ÜRÜNLERİNDE BOZULMAYA SEBEP OLAN YARARLI MİKROORGANİZMALAR
    13. BÖLÜM: MAYA VE KÜFLER
    14. BÖLÜM: RİKETSİYALAR VE VİRÜSLER
    15. BÖLÜM: SÜT ENDÜSTRİSİNDE TEMİZLİK VE DEZENFEKSİYON