• +90 232 441 60 01

GIDA GÜVENLİĞİ UYGULAMALARI

GIDA GÜVENLİĞİ UYGULAMALARI
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr Günnur TUNÇEL
Fiyatı : 40,00
ISBN :
Sayfa Sayısı : 410 SAYFA
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • BÖLÜM 1: Gıda Güvenliği Sistemine Giriş

    BÖLÜM 2: Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin Prensipleri

    BÖLÜM 3: Ön Koşul Programları ve HACCP

    BÖLÜM 4: Farklı Üretimlere Ait Önemli Tehlikeler

    BÖLÜM 5: HACCP Sisteminin Kanıtlanması

    BÖLÜM 6: Risk Analizi ve Gıda Güvenliği Hedefleri