• +90 232 441 60 01

GIDA HİJYENİ EĞİTİCİ REHBERİ

GIDA HİJYENİ EĞİTİCİ REHBERİ
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr. Günnur TUNÇEL
Fiyatı : 30,00
ISBN :
Sayfa Sayısı : 314 SAYFA
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • ÖZET

    1- GIDA HİJYENİ EĞİTİMİ

    2- EĞİTİCİ REHBERİ KULLANMA KILAVUZU . HİJYEN VE ÖNEMİ . MİKROORGANİZMALAR VE ÖZELLİKLERİ . GIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR . BULAŞMA KAYNAKLARI VE BOZULMA . GIDALARIN MUHAFAZASINDA PRENSİPLER . ALIM VE DEPOLAMA . PERSONEL HİJYENİ . İŞLETME VE EKİPMAN TASARIMI . TEMİZLİK VE DEZENFEKSİYON . ZARARLI KONTROLÜ . HİJYEN BAZLI SİSTEMLER . GIDA GÜVENLİĞİ İLE İLGİLİ BAZI YÖNETMELİKLERİMİZ . GIDA İŞLEME VE SERVİS

    3- EKLER