• +90 232 441 60 01

Reaction and Fermentation Kinetics in Food Engineering

Reaction and Fermentation Kinetics in Food Engineering
Satınal
Yazarı : Doç. Dr. Yekta GÖKSUNGUR
Fiyatı : 20,00
ISBN : 978-9944-5660-1-8
Sayfa Sayısı : 144 SAYFA / 2011 Basımı
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • 1 – Reaction Kinetics

    2 – Enzymes

    3 – Fermentation Kinetics