• +90 232 441 60 01

Fonksiyonel Antioksidan Gıdalar: Yenilebilir Tohum Filizleri

Fonksiyonel Antioksidan Gıdalar: Yenilebilir Tohum Filizleri
Satınal
Yazarı : Yrd. Doç. Dr. Evrim ÖZKAYNAK KANMAZ
Fiyatı : 30,00
ISBN : 978-605-5267-43-8
Sayfa Sayısı : 256
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • Kitap konu başlıkları; Serbest radikaller & antioksidanlar, Yenilebilir tohum filizleri, Günlük beslenmede filizlerin ve çimlendirilmiş tohumların tüketim şekli, Çimlendirme işlemi:Gıda bileşenlerinde değişim, Çimlendirme işlemi: Antinütrientlerde (anti-besin öğelerinde) değişim, Evde yenilebilir tohum filizi ve çimlendirilmiş tohum yetiştirme, Endüstriyel düzeyde yenilebilir tohum filizi yetiştirme yöntemleri, Endüstriyel yenilebilir tohum filizleri ve gıda güvenliği olarak sıralanıyor.