• +90 232 441 60 01

MANDA SÜTÜ VE ÖZELLİKLERİ

MANDA SÜTÜ VE ÖZELLİKLERİ
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Özer KINIK - Dr.Oktay YERLİKAYA
Fiyatı : 15,00
ISBN : 978-605-5267-22-3
Sayfa Sayısı : 56 SAYFA / 2015 BASIMI
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • 1-Manda Sütü: Bileşimi ve Teknolojik Özellikleri

    2-Dünya ve Türkiye'de Manda Yetiştiriciliği

    3-Türkiye'de Manda Sütü Üretimi

    4-Manda Sütünün Genel Bileşimi ve Özellikleri

    5-Lipitler

    6-Proteinler

    7-Laktoz

    8-Enzimler

    9-Mineraller

    10-Vitaminler

    11-Diğer Minör Komponentler

    12-Manda Sütü Kullanılarak Üretilen Süt Ürünleri