• +90 232 441 60 01

GIDA KALİTE SAĞLAMA

GIDA KALİTE SAĞLAMA
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Tomris Altuğ Onogur - Doç. Dr. Yeşim Elmacı - Yard. Doç. Dr. Kemal Demirağ
Fiyatı : 30,00
ISBN : 978-605-87976-3-5
Sayfa Sayısı : 260 SAYFA / 2011 Basımı
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • 1. Kalite ile İlgili Kavramlar ve Kalite Sistemleri

    2. Gıda Kalitesi ve Gıda Kalite Sağlama

    3. Gıda Kalite Sağlama Sistemleri

    4. Gıdalarda Temel Analizler

    5. Gıdalarda Bulaşanlar

    6. Gıda Katkı Maddeleri

    7. Gıdaların Duyusal Özellikleri

    8. Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

    9. İstatistiksel Proses Kontrolunda Kullanılan Teknikler