• +90 232 441 60 01

ET TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI - EL KİTABI

ET TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI - EL KİTABI
Satınal
Yazarı : Prof. Dr. Semra KAYAARDI - Araş. Gör. Ceyda SÖBELİ - Araş. Gör. Müge AKKARA
Fiyatı : 15,00
ISBN : 978-605-5267-21-6
Sayfa Sayısı : 84 SAYFA / 2014 Baskısı
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
  • Bölüm 1: Giriş

    Bölüm 2: Laboratuvar Çalışmalarında Dikkat Edilecek Hususlar

    Bölüm 3: Et ve Et Ürünlerinde Örnek Alma

    Bölüm 4: Fiziksel Analizler

    Bölüm 5: Kimyasal Analizler

    Bölüm 6: Mikrobiyolojik Analizler

    Bölüm 7: Duyusal Analizler